Умами 2023

Захватывающая история "Вкус счастья" рассказывает о решении известного французского шеф-повара отправиться в путешествие в Японию, чтобы раскрыть секреты неуловимого вкуса, известного как Umami. Добившись огромного успеха в качестве шеф-повара, главный герой жаждет понять этот пятый вкус, который долгое время оставался для него загадкой.

В своем стремлении познать сущность Умами он обращается за помощью к старому другу, который стал мастером японской кухни. Вместе они погружаются в тонкости японской кухни, изучая уникальные ингредиенты и техники, используемые для создания блюд, воплощающих сущность Умами. Исследуя кулинарный мир Японии, главный герой знакомится с новыми и экзотическими вкусами, которые бросают вызов его вкусу и расширяют его понимание вкуса.

Он узнает о сложном балансе вкусов и текстур, которые используются при создании каждого блюда, а также о важности внимательности и преднамеренности в приготовлении пищи. На протяжении всего путешествия главный герой сталкивается с собственными предубеждениями и предвзятыми представлениями о еде и начинает видеть мир кухни в новом свете. Он обнаруживает, что стремление к вкусу — это не только удовлетворение аппетита, но и знакомство с новыми культурами, налаживание связей и поиск смысла жизни.